原料

【酸笋面】: ， 骨头汤: 适量， 酸笋: 一块， 鸭腱: 2个， 海带结: 适量， 山药: 半根， 鹌鹑蛋: 适量， 【胡萝卜土豆丸子】: ， 胡萝卜: 一根， 土豆: 1g（中等大小）， 面粉: 适量， 盐: 适量， 鸡精: 少许， 水: 少量， 蒜叶: 少许

步骤

1酸笋面： 1、备料：鸭腱切薄片，菜和海带结洗净，鹌鹑蛋煮好，酸笋切丝 2、大骨汤烧开，放入海带和酸笋煮开后转小火煮20分钟，然后放入面和鸭腱、鹌鹑蛋，煮至面条变软，加盐和鸡精调味即可。

2胡萝卜土豆丝丸子： 1、胡萝卜土豆擦丝再切碎一点

32、加入面粉、盐、鸡精、少许水搅拌均匀，水不要太多，不然炸得时候会散掉

43、热油锅，将蔬菜面糊搓圆，放入油锅炸

54、炸至金黄色捞出沥油，香香脆脆的

65、酱醋汁淋煎鸡蛋