原料

包谷面: 适量（看食量，一般我做350g，够我和爸妈吃）

步骤

1选购包谷面，要采用这种比较细又稍微呈颗粒状的，吃起来口感才比较好哦~

2将包谷面放入适当的容器里（最好稍微大一点点，因为包谷面会发涨） 用冷水拌匀，水不要放太多！！！ 让包谷面稍微湿润一下，看不到干粉就行啦，然后静置10分钟左右

3上锅蒸5分钟左右。图中差不多是已经蒸好了的，因为事后才想起来要创菜谱，所以没拍照，请见谅啦，下次补上~ （我家一般是用木甄蒸，没有这个的话也可以在蒸锅里垫上纱布蒸）

4蒸五分钟后揭锅，在包谷面里均匀洒少量热水，用筷子拌匀，松弛一下，继续蒸五分钟左右，香喷喷的包谷饭就可以开吃啦\^O^/ 蒸好的包谷饭看起来应该是金黄色的，而且比较蓬松，口感比较柔软。包谷饭可以根据个人喜好搭配各种汤一起吃，小豆汤，排骨汤都很不错的搭配哟~

小技巧

1.第一步放水湿润的时候一点不要放太多，也不要放太少，适量能把包谷面湿润好就可以了。 2.第四步，洒热水一定要均匀，不可以直接倒，一定要用洒的，否则会出现什么黑暗结果我也不知道╮(╯▽╰)╭ 3.我也没有实际算过每一个步骤得花多长时间，凭的是个人平常做这个食物的感觉来编的，最近都不在家，下次做就实际算一算时间，然后再补上吧！