原料

胡萝卜: 1/3根， 胡萝卜: 1/3， 洋葱: 半个， 蒜: 5-6瓣， 鸡腿: 5-6只， 料酒: 适量， 油: 适量， 盐: 适量， 香油: 适量， 姜: 适量， 蚝油: 适量， 酱油: 适量， 红椒: 半个， 黄瓜: 1/3， 大葱: 半根， 辣椒粉: 适量

步骤

1准备食材： 鸡中翅+鸡腿：6-8只 大蒜：5-6颗 大葱：适量 洋葱：半只 胡萝卜：1/3个 红椒：1/2个 地瓜粉丝（华人超市有售）：约100克 酱油：3/4 cup 蚝油：3/4 cup 糖稀（syrup）/玉米糖稀/蜂蜜：3/4 cup 红糖：一勺 麻油：适量 韩式辣椒末/干辣椒：适量 熟白芝麻：适量

21 葱丝浸泡在冷水中可以去除大葱的辛味） 2. 地瓜淀粉浸泡在冷水中泡软待用（干的地瓜粉相当的硬不容易煮软，提前浸泡有助于之后煮软） 3. 混合酱油，蚝油，糖稀/蜂蜜，红糖，辣椒末待用 4. 下韩式辣椒末，切片大蒜煸炒出香味

35 煸炒大蒜+辣椒末，下鸡翅煎到两面金黄 6. 倒入热水，水量盖过鸡翅后转大火煮上10分钟 7. 倒入最初混合好的酱料继续盖盖子焖煮25分钟

48 加入剩下食材继续焖煮10分钟 9. 加入适量黑胡椒 10. 加入适量麻油 11. 转大火开始收汁，大概需要耐心等上10-15分钟

5开吃啦！！

小技巧

这道韩式安东炖鸡的食材较之前的食谱会多一些，跟着步骤尝试之后就会发觉这是一道相当下饭的韩式荤菜，口味偏甜辣。喜欢的韩餐的童鞋赶快尝试！Rose不定期更新食谱，记得关注哦！