原料
猪肉: 200g, 鲜虾: 150g, 鸡蛋: 1个, 盐: , 黑胡椒粉: , 生粉: , 糖: , 云吞皮: 40只
步骤
1猪肉我挑瘦的 切片 用料理机搅拌成碎末 鲜虾 剃去虾线 用料理机搅拌成泥 (鲜虾和猪肉最好2比1……But超市鲜虾好贵 一盒3磅 我就将就了 加入生粉 盐 黑胡椒粉,抓匀,加鸡蛋搅拌
2搅拌成这样~然后准备云吞皮(中超购入 一盒40只左右)
3之前从没包过馄饨 特意上b站看了教程 包出来的样子加个滤镜还是能凑合看的?
小技巧
最好不要加料酒和黄酒,会有奇怪的味道,猪肉和鲜虾只要够新鲜都不会有腥味的。