原料
小鸡胸肉: 5条， 红甜椒: 1个， 南瓜: 1块， 口蘑: 3个， 荷兰豆: 10个， 胡萝卜: 1/2根， 生鹌鹑蛋: 1个， 盐: 适量， 黄油: 1小块， 生抽: 1勺
步骤
1小鸡胸肉加生抽和鹌鹑蛋抓匀，腌制20分钟。
2腌制肉的时间里可以先做酱汁，首先将甜椒放到火上烧，烧至表皮黑色，目的是让甜椒变得香甜，去除生椒的问道。
3烤好的甜椒洗干净后皮肤光滑粉嫩，年轻10岁。
4锅中加少许橄榄油、黄油，油热后下入烤好并切成丁的甜椒，加点开水炒至软烂，最后可加一点盐调味。
5把炒好的甜椒用搅拌机打成泥，南瓜蒸熟加少许牛奶也同样打成泥备用。
6准备好的蔬菜是用来搭配鸡肉吃的，可以根据自己的喜好和营养搭配来选择，炒熟简单调味后装盘备用。
7锅中加橄榄油黄油，小火待黄油化开，将腌好的鸡肉下锅，小火煎熟即可，出锅前尝尝味道不够就再加点盐。
8摆拍，浇上酱汁。
小技巧
煎鸡肉的时候一定要小火慢煎，不然肌肉很容易老，影响口感.
