姜: 5g， 葱: 一根， 八角: 一颗， 桂皮: 1cm方块， 蒜: 5瓣， 西红柿: 3个， 牛腩: 500g
1配菜
2配菜
3配菜
4调味品
5笊水
6笊水
7前期准备工作完成
8爆锅
9翻炒牛腩
10单独翻炒西红柿
11把西红柿铺在牛腩上
12火候
13大功告成
1.盐在翻炒西红柿的时候加在西红柿里.不要加在炒牛腩时加盐.要保证牛腩水分. 2.焖之前.在翻炒后的牛腩里.加入一勺白醋.软化牛腩.吊出西红柿的酸甜味！ 3.桂皮.八角.一定不能多.特别桂皮.容易盖住西红柿牛腩味.我们是吃牛腩西红柿的酸爽开胃哦.不是卤牛肉哦.所以调料的比例一定要少.