南瓜花卷

原料

面粉: 1000g, 南瓜: 适量, 盐: 5g, 紫薯: 200g, 安琪酵母: 5gx2

步骤

1因为面粉的吸水性不一样.液态部分就不定多少g了.和面硬一点比较好.

2紫薯去皮蒸熟后.碾碎成泥.加入一半面粉.5g酵母.然后40度水和面

3南瓜面团也是同上方法.和好后发酵两倍大小

4两成皮擀好.刷油重叠铺好.卷起.切断.拧花


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