韭菜: 200克， 土鸡蛋: 3个， 鲜虾: 500克， 面粉: 300克， 虾皮: 一把， 食用油: 适量， 盐: 适量， 芝麻油: 适量， 白胡椒粉: 适量
1鲜虾洗净去壳，洗净沥干水备用。
2锅里适量油，放入虾皮小火炒香，再放入鸡蛋炒熟打散，关火晾凉备用。
3韭菜洗净完全风干表面的水分，切碎。鲜虾仁切段，所有原料混合。
4提前准备好面团(我通常是前一天就和好面放冰箱冷藏，第二天拿出来再揉一下，这样的面柔软又筋道不会破。)包的时候另外拿个大碗，盛一部分料出来放入盐，香油，胡椒粉拌匀，包完再拌另一部分料。.（这样做是避免韭菜出水）
5煮好了，鲜美好吃