巧克力芝士蛋糕

简介

6吋蛋糕模。

原料

奥利奥70g,无盐黄油(已溶)15g,奶油芝士200g,巧克力100g,淡奶油280g,鱼胶片7g,糖60g

步骤

1、奥利奥压碎后加入已溶的无盐黄油,倒入模具内压平,放入冰箱备用。 2、奶油芝士室温放软,200g淡奶油打至7成,放冰箱备用。 3、鱼胶片用水浸软,隔水备用。 4、巧克力切碎,加入80g淡奶油隔水煮溶,再加入已浸软的鱼胶片。 5、奶油芝士加糖,用搅拌打软成奶油状,加入已溶的巧克力酱。 6、最后加入已打起的淡奶油搅拌后,放冰箱冰约2小时便可。


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