原料

香菇: 若干

步骤

1我用的干香菇，比新鲜的香菇更有香味

2清洗一下灰尘

3放入烤盘，不要一次放太多，要有一些间隙。没有烤盘就用锅炒也可以

4100℃左右，热循环风档，烤20分钟。期间要看看别烤过头了

5刚出炉的香菇，干干硬硬的就是烤好了，要充分烘干水分

6分两次烤了香菇，满屋子的香味

7香菇晾凉了就开始打磨

8第一遍过筛后的香菇粉还是挺粗糙的

9过筛出来的大颗粒，平铺到烤盘中，继续烤箱烘干，期间翻动几次，让颗粒受热均匀，再进行第二次打磨

10全部打磨完毕，香菇粉非常细，打磨出来很多

小技巧

这些不止够孩子吃，家里做菜也可以用，完全可以替代味精。 1.香菇简单清洗就行，不用泡发，泡发了打出来的就不是粉了，是泥。 2.微波炉烘干我没试过，不知道行不行。 3.用炒锅可以替代烤箱，要小火勤翻炒。 4.适合八个月以上的孩子及成人。 5.打的粉不够细，过筛了，把粗颗粒烘干或者翻炒，再打。 6.室温、冷藏都可以，保质期不知道多久，可以参考香菇干的保存方法和时间。