原料

——— 芽菜肉 ———: ， 宜宾碎米芽菜: 1/3杯， 肉末: 226g， 老抽: 1茶匙， 五香粉: 1/2cce， 油: 3茶匙， 料酒: 2茶匙， 甜面酱: 2茶匙， ——— 碗 汁 ———: ， 芝麻酱: 2汤匙， 生抽: 3汤匙， 糖: 2茶匙， 五香粉: 1/4茶匙， 花椒粉: 1/2茶匙， 熟油辣子: 适量， 大蒜: 2瓣， 面汤: 1/4杯， 花生碎: 适量， 葱: 适量， ——— 主食材 ———: ， 面条: 450g， 菜叶: 适量

步骤

11⃣️ 锅里，中火加热1茶匙的油，倒入猪肉末 2⃣️ 肉末炒散后，加入甜豆酱、料酒、老抽和五香粉，直到肉末颗颗分明，捞起备用

2中火加热2茶匙油，倒入宜宾碎米芽菜炒香，捞起备用

31⃣️ 把所有碗汁里的原料混合在一起，尝尝，根据自己得口味调整调味料的比例 2⃣️ 把碗汁分别倒入3个碗里

4面条煮好后，分成3等份，加入有碗汁的碗里

5铺上煮好的青菜叶子

6铺上芽菜肉

7花生少量油酥一下，压碎

8撒上花生碎和葱花即可