三黄鸡: 1只或半只， 如果不用三黄鸡: 可以直接用鸡腿5只， 生抽: 一勺， 盐: 适量， 葱: 适量， 姜: 适量， 料酒: 适量
1三黄鸡（或鸡腿）洗净，控净水分用盐里外抹上一层，舀入一勺生抽放上几片姜腌制两三小时； 如果用的是鸡腿那么可以将鸡腿先斩件，鸡腿斩件后可以用少量水淀粉抓一下再腌制。
2电饭锅内放上鸡油和鸡皮，如果用的是鸡腿那就在电饭锅底抹少许油。
3在鸡皮和鸡油上放入葱段和腌鸡的姜。
4把鸡带皮的那面朝下放入电饭锅，如果是整鸡就脚朝上，倒入少许料酒。 然后按下电饭锅煮饭键，等跳闸后闷一会再按下一次煮饭键等到跳闸后闷一会就可以了，如果用的是整鸡就按三次煮饭饭键闷会就可以拿出来手撕或者斩件了?
全程电饭锅里不能加水！这才叫焗！不能加水不能加水不能加水！