蛋糕底 消化饼 8片 奶油 100克 白砂糖 20克 乳酪层 鲜奶油 125克 奶油乳酪 125克 吉利丁 3.5片 白砂糖 适量 蓝莓优格(固状) 1杯 蓝莓层 蓝莓果酱 适量 或 蓝莓罐头 适量 白砂糖 适量 吉利丁 2.5片
作法 1. 消化饼干放在塑胶袋中敲碎 2. 把碎饼干与无盐奶油与砂糖放到微波炉里 微一分钟~到软化~ 3. 再用汤匙把饼干碎铺在蛋糕模中~ 压紧(模8吋) 4. 用电动搅拌器~把鲜奶油打至发泡变硬~ 5. 优格跟奶油奶酪搅拌均匀再混入鲜奶油一起搅拌 6. 吉利丁片泡冷水软化并挤掉多余水分~ 放在小锅子里加热溶化~ 7. 把一半的奶油奶酪+优格糊跟溶化的吉利丁搅拌均匀 完成后~把乳酪糊整ㄍ倒入奶酪层中搅拌均匀~ 8. 要搅快一点~不然吉利丁会凝结~ 再把奶酪层倒在蛋糕底上,静置在冰箱几ㄍ小时~到乳酪糊凝固 9. 凝固后才可以把果酱放在上面喔! 10. 将适量ㄉ果酱或蓝莓罐头放在锅里缓缓加热~图1 放入吉利丁搅拌至融化~ 再将果汁或果酱~ 11. 一汤匙一汤匙ㄉ小心ㄉ~铺放在乳酪蛋糕上~ 然后放在冰箱~等凝固就可以ㄌ!!