荔浦芋头: 450g, 鸡蛋: 3个, 低筋面粉: 70g, 牛奶: 70g, 淡奶油: 70g, 砂糖(蛋糕胚): 80g(减了糖), 砂糖(芋泥馅): 60g, 黄油: 25g, 橄榄油: 25g, 紫薯粉: 5g, 奶粉(加奶粉更香浓): 25g
1准备材料~(材料没展示齐,凑合看?)
2杀芋头,酱肉都看懵了哈哈哈哈哈哈哈哈哈
3荔浦芋头削皮,切小块,隔水蒸软,备用
4蛋清蛋黄分离,蛋黄➕橄榄油➕牛奶,搅打均匀,边搅拌边加入奶粉,最后加入低粉
5打发蛋清,边打发边加糖,打发至硬性发泡
6分三次加入蛋黄面糊中,切拌均匀
7烤盘中垫上烘焙用纸
8倒入面糊,整理平整,震出气泡,再预热烤箱。 送入烤箱170度烤25分钟左右
9然后用这段时间来准备芋泥馅啦~ 蒸熟的芋头➕黄油➕紫薯粉,放入搅拌机,搅打成泥
10搅完颜色好好看哦
11紫薯粉主要就是用来调色的
12淡奶油➕糖分➕芋泥,搅拌均匀,我们的芋泥馅就完成啦~
13这时蛋糕也烤好了,赶紧移出来
14撕开烘焙纸冷却,避免收缩变形
15换个角度看看,完美~哈哈哈
16接下来就是最让人开心的组装环节啦!
17一层蛋糕一层芋泥叠加组合就可以啦~ 由于我缺工具,只有用最土的办法,用刀切??? 实在是太难看了,做裸蛋糕的愿望就这样破灭了,不得不再多来点奶油,抹个面再装饰一下
18第一次抹面,太拙劣了?哈哈哈哈,表面再撒上任意坚果碎装饰
19点缀课草莓
20当当当当~完成!
21点上蜡烛,许个愿吧~ 祝你生日快乐?
22切开手感软软糯糯,颜色粉紫,很美喔
23切块
24琳哥专属试吃小白鼠,吃给你们看?
25切块
26芋泥诱人?
书书最爱~