特别好吃的下饭下酒菜~老干妈炒鱿鱼干

原料

老干妈: 2勺(喜辣的可以3勺), 生抽: 适量, 鱿鱼干: 3-5两(看自家吃饭人口哈), 糖: 0.5勺(可不加), 姜丝: 适量, 芝麻: 适量(可不加)

步骤

1用开水浸泡鱿鱼干1小时,最少不低于30分钟。(浸泡的图片忘记拍照哈~)

2浸泡好之后洗干净切丝,喜欢有嚼头的可以稍稍切粗点,粗细像炒土豆丝的样子就好,不喜欢太有嚼头劲道的口感也可以切的更细些。

3锅里放油,油热后姜丝爆锅,放入切好的鱿鱼丝炒一两分钟左右见鱿鱼丝有弯曲状,加入老干妈搅拌均匀继续炒一分钟,最后加生抽炒半分钟,美味就飘出来了,装盘撒上熟芝麻装饰下是不是好诱人的感觉呢!

4哈哈,再来一图看看,端饭上桌,请问您还需要来支啤酒吗?!????

小技巧

1.如果家里没有老干妈,可以用辣椒油配香辣酱代替老干妈来一起炒。 2.芝麻可以在表面装饰也可以放多点一起爆炒!


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