原料

低筋面粉: 130g， 糖粉: 60g， 黄油: 70g， 全蛋液: 30g， 香草精（也可以省略）: 几滴， 可可粉: 20g， 糖粉（蛋白霜）: 50g， 柠檬汁（蛋白霜）: 2g， 蛋白（蛋白霜）: 7g

步骤

1先准备好各种材料，黄油软化，干性材料混合过筛，加入糖粉搅打均匀。

2分三次加入蛋液 每一次都要搅打均匀后才能加入下一勺 避免出现油水分离，加入香草精， 搅打均匀。

3倒入过筛后的粉类 翻版均匀，混合成团，装入保鲜袋，放冷藏室1小时以上或冷冻10分钟。

4取出擀开，擀成约5mm厚的薄片，用各种印模刻出喜欢的图形。

5ACA烤箱预热至 175度，中层上下火12分钟即可，其他烤箱适当调节，烤好后取出晾凉。

6接下来准备糖霜，将材料准备好，糖粉和蛋白搅拌均匀，变为浓稠的糊状之后，逐渐加入柠檬汁混合均匀，直到没有颗粒为止，也可以加点喜欢的颜色。

7裱花袋装入花嘴后套在杯子上，后部用夹子夹起来， 没有花嘴的可以在前面剪一个很小的口，充分发挥想象力，画上喜欢的花纹即可。

8花朵

9鱼儿

10蕾丝

11雪花

小技巧

想制作粘稠一点的糖霜，多放一点糖粉；想做比较柔软的糖霜，边加水边搅拌，糖粉尽量多准备一些。加入柠檬汁可以缩短干燥定型的时间。如果介意糖霜使用生蛋清的可以略过。