鸡腿: 一个， 酒酿: 一碗， 红辣椒: ， 生姜: ， 大蒜: ， 黄瓜: ， 生抽: ， 盐: ， 淀粉: ， 白胡椒: ， 豆瓣酱: 一小勺
1鸡腿拆骨切成小丁，用水淀粉，生抽和白胡椒稍微腌渍几分钟
2黄瓜切丁，红辣椒切小丁，姜蒜切末。全部原料准备完毕
3锅内下入菜籽油，保持中小火，爆香豆瓣酱和姜蒜末
4下鸡丁滑炒，半熟的时候下酒酿，黄瓜，起锅前加红辣椒块儿，用盐调味，炒匀后起锅