原料
鸡蛋: 2个， 牛奶: 70g， 奶油奶酪: 110g， 白砂糖: 50g， 低筋粉: 30g， 雀巢淡奶油: 50g， 柠檬: 小半个
步骤
1将奶油奶酪，淡奶油，牛奶均匀混化一起搅匀。君之用搅拌机搅匀的，我用手打匀，时间稍长些。
2把蛋黄打散，倒入混合液中，继续搅匀。
3筛入面粉搅匀匀，直至细腻，放入冰箱内冷藏。
4将蛋白打发，糖分2到3次加入，滴加柠檬汁，直至能拉出个人小角为止。
5蛋白分2次加入混合液中。搅匀。然后放入预热好的烤箱内，水浴加热。活底模具下边封好锡纸。下层上下火，160度80分钟。
6取出后摔到桌上，静置一段时间放入冰箱内，2到3小时脱模。
7味道很正。
小技巧
时间根据自己烤箱，上下可调整时间！
