原料

丝瓜皮: ， 菜油: ， 盐: ， 鸡精: ， 生抽:

步骤

1丝瓜洗净。剥皮。丝瓜皮切断。 这道菜就要丝瓜皮。 嫩的老的丝瓜皮都行。当然也不能老的嚼不动

2锅热，入菜油，正好有老家带来的菜油，菜油香，色拉油味道干干的。当然没有菜油也可以。

3入丝瓜皮翻炒，水分快干入少许清水，加少许盐生抽翻炒之后加盖焖至熟烂

4最后入鸡精翻炒均匀起锅。