青花鱼: 一条， 盐: 适量， 油: 适量， 柠檬: 四分之一， 日本酱油: 适量
1青花鱼洗净，两面鱼肉分别片下来，控干水分，用厨房纸巾擦干
2两面抹盐，腌制20分钟左右
3如果有出水继续拿厨房纸巾擦干
4烤箱180预热，烤盘垫锡纸，抹油，鱼肉摆在烤盘上，鱼皮朝上，鱼皮上也抹些油，180烤25分钟左右（看各家烤箱脾气）
5取出，摆盘，切四分之一个柠檬，将柠檬汁挤在鱼上，可去腥增鲜。吃时另取碟子倒些日本酱油，蘸食，味道好极啦～
烤到边缘金黄，鱼皮略焦即可，25分钟左右