南瓜: ， 蒜茸: 2匙， 虾干: （或虾米）， 盐: ， 糖: ， 鸡精: ， 油: ， 滚油: ， 生抽:
1南瓜适量去皮（我一直固执地认为南瓜皮也是好东西，所以从来连皮一起食用）切成块状，蒜茸2匙，虾干（或虾米）泡软
2虾干沥干剁碎，蒜茸用少许盐、糖、鸡精拌匀。用少许油加一半蒜茸和全部虾干爆香即为熟蒜，再和生蒜一起拌匀即为金银蒜
3将金银蒜均匀铺在南瓜上
4用大火蒸8-10分钟，取出浇上适量滚油和生抽趁热吃