瘦猪肉: 250克, 白菜: 1颗, 葱: 适量, 姜: 适量, 作料大全或五香粉: 一勺, 生抽: 适量, 料酒: 一勺, 盐: 适量, 鸡精: 适量, 香油: 几滴, 水: 适量, 白胡椒粉: 一勺
1把肉和葱姜一起剁成肉馅,葱和姜适量,不用太多,放入碗中。
2加入调理,作料大全或五香粉,白胡椒粉,生抽,料酒,盐,鸡精,香油,和馅时适量加入一些水。盐的多少根据自己口味,但不要太咸。
3需要用白菜叶的叶子部分,切成三四厘米左右圆圈。
4将肉馅放入菜叶中间,卷起两遍的菜叶。
5卷好的效果
6包好的白菜卷放入碗中,碗里加入温水,水量为碗的大小。不必太满。上锅大火开始蒸。水开上汽后继续蒸20分钟。
7出锅。很香!趁热吃吧!
1,要选择瘦肉,避免油腻,这道菜千万不能放油! 2,为了肉嫩不柴,和馅时加入适量的水。