流沙黑白芝麻汤圆

原料

糯米粉: 250克, 开水: 200克, 熟黑白芝麻: 总160克, 糖粉: 50克, 猪油: 70克

步骤

12种芝麻放料理机打成均匀的粉状

2芝麻粉加糖粉和猪油,放入碗中拌匀,放冰箱冷藏至凝固后拿出来分割成12克1个,然后放入冷藏冰箱备用

3糯米粉加热水和面,水不要一次性全加进去,(每种品牌的粉吸水不同。)先用筷子搅拌成絮状,然后用手揉,直到面团光滑,包好醒至半小时

4醒好的面团搓成长条,分割16克1个、搓成圆球状,包入芝麻馅,搓圆,撒上干糯米粉,然后密封包装好冷冻保存,或者包好后,开水开锅后下入汤圆直接煮啦。

小技巧

可以做25颗


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