南豆腐: 1块， 蘑菇: 适量， 葱: 少许， 盐: 少许， 糖: 少许
1食材洗净，葱切碎，蘑菇切片 豆腐切块待用
2热锅冷油，先放1/2的小葱爆香，随即放入切好的豆腐翻炒几下
3再将切片的蘑菇放入锅中一起翻炒，直到蘑菇变色，表示熟了
4最后放入之前剩下的1/2的葱， 放入少许盐， 一点点糖(用来提鲜) 快速翻炒均匀出锅
最好使用不粘锅，因为豆腐容易粘锅 豆腐选择比较老的南豆腐，如果选择嫩豆腐，也可以，但是翻炒时容易碎了，变成汤汁，有点像羹，看个人喜欢了