酱骨架

原料

姜: 2片, 八角: 3个, 大葱: 半根, 豆瓣酱: 3勺, 老抽: 2勺, 桂皮: 1块, 白糖: 2克, 料酒: 1勺, 冰糖: 8块, 糖: 1勺, 生抽: 2勺, 腐乳: 2块

步骤

1龙骨洗净,下热水避出血漠。

2用调料包包住:葱段,姜片,大料,桂皮,蒜瓣。加入炒好的豆瓣酱,加入冰糖,白糖,老抽,生抽,料酒大火开锅20分钟转小火炖1个半小时。

32小时后关火,浸泡一个小时,不用加盐。

4无敌美味酱骨架,第二天可以用这个汤煮面好香的。


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