南瓜: 适量， 糯米粉: 根据南瓜出水量放， 糖: 适量， 盐: 少许， 饼干渣或面包渣: 适量， 马苏里奶酪: 适量， 油: 够炸南瓜球的就行
11、把南瓜蒸熟，晾凉后控水，再做成南瓜泥。
22、把糯米、糖、一点点盐加入南瓜泥，搅拌，如果水分大，继续加糯米粉，直到很浓稠状！千万不要成面团，一定要南瓜多，面粉少，这样口感才好！
33、用勺子蒯一勺2中混合好的南瓜泥，将一小团马苏里放在勺子上的南瓜泥里，用勺子在南瓜泥盆中翻拌，把马苏里裹在勺子中的南瓜泥里！总之就是南瓜泥成团，中间裹着马苏里奶酪！
44、将饼干压成渣，将有些成型的夹心南瓜球放入饼干渣中，用勺子翻动，使其粘满饼干渣，最后用手拿起沾满饼干渣的南瓜球，这时的南瓜球沾满了饼干渣，所以不会粘手，用手团圆，放入油温中等的锅中炸熟！
55、从锅中取出，控油装盘！
1、南瓜泥和糯米粉的比例一定要是南瓜泥多，淀粉少，搅拌出来的混合物不成面团型，就是很浓稠的糊！2、千万不要用手去团南瓜球，因为南瓜泥很粘手，一定要在它粘了饼干渣后再下手把它团的圆些，这时的南瓜球就不粘手了！