总食材: 肉，蛋，香菇，葱，姜，白菜，调料
1食材
2肉切肉馅，姜切末，葱切花，香菇切末，搅拌在一起，加入黄酒，盐，老抽搅拌均匀
3蛋打散，尽量多打打，打到蛋液不粘在一起
4热锅下油，舀一勺蛋液摊成皮，如下图
5肉馅放在蛋皮的一边
6蛋皮合起来，边上用勺子压压，别让肉馅跑出来
7一个接一个，蛋饺就成了
8白菜切块，蒜切末，然后热锅下油翻炒，放入黄酒，干辣椒，盐一起翻炒
9下蛋饺，加水，大火烧沸后转中火煮熟
10出锅
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