简介

素肉松:零失败（微波炉）--豆渣的变身 女儿对肉松非常感兴趣。不管是什么样的肉松。 我记得我第一次用豆渣做肉松的时候，女儿竟然没有吃出来，还说这不就是肉松嘛~~ 今天的这个肉松得到高人的指点，果然更象肉松了， 别说女儿，就连我也分不清这是鱼肉松还是素肉松了。 做好的肉松放在冰箱，准备早上就粥吃。 结果，等到第二天早上的时候， 哪里还有素肉松的影子， 天哪，我说，我们家出了小猫了吗？ 女儿说，妈妈，没有，是我呢？嘿嘿~~~

原料

原料，黄豆80克-100克， 调料，红糖10克，生抽30ml，色拉油10ml

步骤

1，黄豆洗净后，泡水一夜 2，放入豆浆机中 3，搅拌出豆浆 4，用筛子过滤出豆渣 5，过滤出的豆渣沥干水分，最好放筛子中30分钟。 6，将豆渣放入一个小碗中，倒入调料 7，搅拌好 8，放入一个大的容器中 9，微波炉高火加热12分钟，中途每2分钟取出搅拌一次。

小技巧

飞雪有话说 1，放入微波炉的容器一定要大，不然素肉松会转出碗外。 2，也可以放入炒锅中炒熟，但要注意不能糊锅。 3，这里我用的是黄豆浆，你也可以随个人口味加入其他豆类做出豆浆来做素肉松。 4，由于生抽已经有盐了，所以不用放盐。 5,做好的素肉松最好过筛一下，口感，卖相会更好。