杏鲍菇: 2只， 瘦肉: 300g， 芹菜: 少许， 生粉: 少许， 酱油: 少许， 鸡精: 少许， 食用盐: 少许， 蒜蓉: 少许
1杏鲍菇洗净对切之后，立起来竖着切。
2瘦肉洗净切薄，加生粉、鸡精、酱油腌制待用
3锅里加水烧开，放入杏鲍菇焯水，捞起沥干待炒。
4锅里放油先把瘦肉炒香，捞起装盘。
5锅里放油～等油热放蒜蓉爆香，把杏鲍菇和芹菜放下去翻炒。
6待杏鲍菇和芹菜快炒熟，放入瘦肉一起加水，开大火炒熟，放入盐等调料即可。