红糖大枣糯米藕

原料

: 1节, 红糖: 根据自己口味添加, 大块冰糖: 2块, 红枣: 8颗, 桂园: 6颗, 糯米: 大约100克

步骤

1糯米用清水提前半天或一夜浸泡。

2取一完整藕节(两端均有堵头为好),削皮清洗。

3从一端约3cm处切开做为封盖。

4糯米用筷子辅助添加入藕孔内。

5盖上封口

6牙签固定。

7放入高压锅内,加水没过藕节,加红糖,大枣,桂园,冰糖入内,压制45分钟。

8我用于制作的冰糖为大块冰糖,其它的也一样,酌情加入即可。

9取出切块装盘,锅内红糖水取部分加红糖另取锅熬制浓稠,浇汁,完成。

小技巧

1、藕内添加糯米时不要添的过满,因糯米熟后膨胀会胀开封口。


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