原料

面粉: 500克， 墨鱼汁: 1小匙， 水: 适量， 馅料部分: ， 明太鱼肉馅: 500克， 猪肉馅: 300克， 鸡蛋: 1个， 韭菜: 一小把， 盐: 适量， 糖: 适量， 白胡椒粉: 适量， 麻油: 适量， 生姜沫: 适量， 生抽: 少许， 耗油: 少许， 黄酒: 适量

步骤

1面粉中加入水和墨鱼汁天冷面和略软

2猪肉剁馅

3鱼肉剁馅，两种馅料混合，加入鸡蛋、糖、胡椒粉、生抽、耗油、黄酒顺一个方向至上劲，放入韭菜拌匀再加入麻油拌匀，最后放入盐这样韭菜不会出水。

4这样就可以开始包了，左一个右一个，我包饺子很快的

5大功告成，咸鲜多汁，再蘸上少许红醋更是能够调出鱼肉的鲜味

小技巧

海鲜饺子记得要放一些韭菜，同样是使馅料更加鲜美