大虾: ， 地瓜粉: ， 花菜: ， 豆芽: ， 泰式红咖喱酱: ， 生抽: ， 油: ， 盐:
1大虾剥壳去虾线，洗净；豆芽摘好，洗净；花菜洗了切小块。
2地瓜粉下锅煮至透明，沥干，用冷水漂一漂。
3把调料准备好。
4花菜和豆芽下入沸水中焯熟，捞起沥干。
5热锅，放油，下虾仁快速翻炒。
6放入预先焯过的花菜和豆芽，加适量咖喱酱和生抽翻炒。
7最后放地瓜粉翻炒均匀，尝下味道，淡了就加点盐。
8装盘，开吃！
虾仁久炒容易老，所以动作要快，蔬菜要预先焯熟，配菜可以随意换成自己喜欢的！