鸭子: 半只， 八角: 2个， 花椒: 10粒左右， 干辣椒圈: 适量， 香叶: 2，3片， 蒜: 4瓣， 姜: 几片， 豆瓣酱: 2勺， 生抽: 适量， 老抽: 适量， 料酒: 适量， 冰糖: 适量
1锅中倒油 煸出香料的香味
2放豆瓣酱 煸出红油 然后添上来
3放鸭块 煸出鸭油 放姜片
4变色后加入料酒
5加入之前的红油
6加入没过鸭块的热水 煮开后中火煮20min 然后中间放蒜瓣
7加冰糖 生抽 老抽 盐 大火收汁
8装盘