春笋: 两根， 干香菇: 六朵， 火腿丝: 少许， 盐: 少许
1春笋剥净切块，沸水焯过去涩。
2香菇洗净泡发切片备用。
3热锅葱花爆香，下笋香菇炒香。 换砂锅大火煮开换小火，煲20分钟左右。起锅下盐火腿丝。亦可不加火腿。
个人喜好干香菇的香味，也可用鲜香菇。不必过多。