夏日蔬菜冻 Vegetable Terrine 0

原料

胡萝卜: 300克, 西兰花: 300克, 花菜: 600克, 鸡蛋: 3个, 奶油奶酪: 90克, 柠檬汁: 15ml, 肉蔻粉: 1ml, 薄荷叶: 15ml, 杏仁粉: 30ml, 盐和胡椒: 适量

步骤

1三种蔬菜蒸熟

2每种蔬菜泥里面加一个蛋黄和30克奶油奶酪。

3各自打成泥

4往胡萝卜泥加杏仁粉,加胡椒盐调味。

5往花菜泥里面加柠檬汁和肉蔻粉,盐胡椒调味

6往西兰花里面加切碎的薄荷叶,加盐胡椒调味。

7蛋白打到硬性发泡,分成三等份,与三种蔬菜泥搅拌均匀

8把西兰花泥铺在吐司盒里

9再把花菜泥盖在西兰花泥上

10最后再铺上胡萝卜泥

11放入160度烤箱烤45分钟,然后放入冷冻室冻硬。然后切开。开吃!

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