鱿鱼: 适量， 姜丝，蒜末: 适量， 圆葱: 半个， 青椒: 一个， 红小米椒: 1小个， 酱油，料酒: 适量， 糖，蚝油: 适量（非必需）
1先把鱿鱼背上的皮剥掉，然后切花，十字纹斜切，记住不要切断了，切完花后切小块备用。 圆葱切圈，小米椒同青椒切开备用
2准备一锅水，烧开后把鱿鱼倒进去，滚十秒，卷了就捞出来
3开炒：先放油，热了后放姜丝、蒜末和圆葱，出味道后把小米椒扔进去，小炒一下放鱿鱼，然后加料酒，酱油爆炒，然后倒一点蚝油同加一点糖提味，最后加青椒炒到断生就好
如果不喜欢辣的可以不用放小米椒，小米椒炒了比较辣，喜欢辣的人很适合，很好吃 不知道怎么切花的朋友们去百度一下，是在没法用满手水同腥味的手拿手机照相 这个菜的配料不是必须的，可以自由发挥，可是最好加料酒，可以去腥