石斑鱼一条: ， 姜葱丝: 少许， 生油: 50克， 海天蒸鱼豉油: 25克， 麻油胡椒粉: 少许， 大姜片长葱少许:
1首先把石斑鱼放血，把鱼鳞去干净然后除去鱼腮及内脏，洗干净备用。
2把蒸炉水烧开，把石斑鱼摆放在放有大姜片及长葱的盘子上，然后入蒸炉大火蒸4分钟
34分钟后鱼熟拿出，去掉大姜片及长葱，把姜葱丝放在鱼的上面再淋少许麻油及胡椒粉在鱼的上面，烧热生油石淋在鱼的上面再倒上海天蒸鱼豉油便大功告成啦！
鱼一定是活的，其次蒸鱼一定要大火，要控制时间刚好，这样蒸出来的鱼够鲜甜及没腥味！