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原料
凉粉: 一大把, 水: 10碗水, 食用碱: 15克, 蕃薯粉: 30克
步骤
1草粿草
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2洗干净,加十碗水,再放15克碱(必要放碱草才容易煮烂),大火煮开再转小火煮1个小时
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3煮1个小时后,使劲压烂草
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4再开火煮15分钟
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5过滤后再次煮开,拿30克蕃薯粉用一碗水化开后加到煮开的草粿水中,用大汤匙边搅拌边加粉心,一直搅拌到煮开就可息火,想分装到各碗的这时就得立即分装好。
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6装到碗里,放凉就结块
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7切碎
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8加上自己喜欢的的调料,如炼奶、椰浆、蜂蜜、红糖、白糖……
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9很纯滑,小时候的味道!
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凉粉: 一大把, 水: 10碗水, 食用碱: 15克, 蕃薯粉: 30克
1草粿草
2洗干净,加十碗水,再放15克碱(必要放碱草才容易煮烂),大火煮开再转小火煮1个小时
3煮1个小时后,使劲压烂草
4再开火煮15分钟
5过滤后再次煮开,拿30克蕃薯粉用一碗水化开后加到煮开的草粿水中,用大汤匙边搅拌边加粉心,一直搅拌到煮开就可息火,想分装到各碗的这时就得立即分装好。
6装到碗里,放凉就结块
7切碎
8加上自己喜欢的的调料,如炼奶、椰浆、蜂蜜、红糖、白糖……
9很纯滑,小时候的味道!