原料

面粉3勺、鸡蛋4个，纯牛奶6勺，白糖4勺，盐、油少许

步骤

1、蛋清蛋黄分离。 2、用打蛋器将蛋清打到起沫，加一勺白糖，继续打。 3、蛋清有点稠时再加一勺白糖，一直打到蛋清呈奶油状。 4、蛋黄内加两勺白糖、三勺面粉、六勺纯牛奶，一点点盐，搅拌好。 5、加入一半奶油状的蛋清，上下搅拌均匀。 6、搅拌均匀后再倒入另一半，继续搅拌均匀。 7、电饭锅预热，涂抹一层植物油，以防止粘连。 8、将搅拌好的原料倒入电饭锅内，锅在桌面磕几下，震出原料中的气泡。 9、按下煮饭键，等跳到保温档时用毛巾捂住通风口，闷20分钟。然后再按下煮饭键，20分钟后就好啦

小技巧

1、全过程在无水状态下进行。 2、勺----平时喝汤的勺子。 3、纯牛奶为超市买的袋装普通奶。 4、很薄，但是味道很好，如果用奶油做些装饰，会更养眼。