全蛋米粉松饼

原料

鸡蛋: 1个, 米粉: 20克, 面粉: 少量, 奶粉: 1勺, 南瓜泥(果泥亦可): 少量

步骤

1全蛋1枚入无水无油容器打发,我一般用打蛋白的手法最高速1分钟最低速1分钟,感觉全蛋比较难打发的可以某宝搜12线打蛋棒。

2打发后直接入奶粉,米粉,南瓜泥(其他果泥亦可,家里今天吃南瓜所以直接压了点南瓜泥),面粉。 量都不需要太多,主要看娃的食量。 面粉是帮助成型的,我一般用喝汤的勺子大概半勺。

3翻拌均匀,最后的稠度大概是能缓缓从容器里倒出。

4平底锅烧热,不要烧太烫,容易糊,烧热后转最小火。

5自由落体倒入面糊,不要摊太大不容易翻面,形状什么的不要在意(〜 ̄▽ ̄)〜

6约2分钟左右可以尝试翻面,玉子烧铲拯救手残星人。

7完美翻面,毫无破绽o(≧v≦)o

8全程小火约10分钟左右即可出锅,注意隔2-3分钟翻一次面,松软香甜一顿吃光,再配点水果就是美好的早餐,如果娃比较小可以用辅食剪剪成小块再给娃(≧∇≦)/

小技巧

全程小火 玉子烧铲翻面神器


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