原料

龙虾尾: 2只， 黄油（melted)(2tbsp用于龙虾抹酱，其余用于topping): 3tbsp， 蒜蓉: 2tbsp， 柠檬汁: 2tbsp， 面包糠: 2tbsp， Parmesan cheese（grated): 2tbsp， 盐: 1/8tsp， Paprika: 1/2tsp， Dill: (可选）

步骤

1洗净龙虾，用厨房剪从背后开到尾部，把龙虾肉挖出，铺在壳上，不要完全取出切段与尾部的连结，并用厨房纸吸干水分

2将2tbsp融化的黄油、蒜蓉和柠檬汁混合，我还加了些chili flakes,将龙虾肉全部刷一遍，正反都要。时间允许的话，静置30分钟，入底味。

3将面包屑、1tbsp的黄油、paprika、Parmesan cheese和盐混合成topping待用。（我刚好面包粉用完了，又没去买，就拿了块全麦面包烤焦了，临时做了些，所以颜色很黄，另外我还加了些现磨的黑胡椒碎）

4涂了油的龙虾，直接放入broil档的烤箱，设定时间10分钟，之后取出，在龙虾中间加上刚才制作的芝士面包糠topping，再进烤箱继续broil档2分钟就完成啦，上桌前撒一些新鲜或者是干草的莳萝，乘热享用！

小技巧

可以切点柠檬片铺在底盘上做装饰，今天着急就给忘记了。这个时间烤出来的龙虾比较嫩，对龙虾的新鲜度有一定要求，如果想吃熟一点的，就根据自家烤箱火力，增加个2，3分钟即可。