大土豆: 1个， 鸡蛋: 3个， 盐: 少许， 黑胡椒粉: 少许， 蚝油: ， 鸡精:
1土豆去皮，用插菜板插成细丝，直接插到凉水中，控出水分，加盐，黑胡椒粉，鸡精，蚝油，搅拌
2腌制2分钟
3电饼铛加油，拿一团土豆丝放锅里，中间挖出坑，煎一小会让下面的土豆丝熟一点，这样加鸡蛋不会流出来，加热过程中把边上的土豆丝往圆弄一下，做出来好看
4下面土豆丝有点粘了，在小坑里打鸡蛋，等下面的土豆丝全熟了，融合到一体了，再翻面煎熟，可以用菜刀翻，刀面宽不易坏。
5两面都煎熟了，鸡蛋熟了，中间土豆丝软熟了，两面金黄色，就可以出锅了
6摆上漂亮的水果，蔬菜，小糕点，拍照，开吃！?
7早餐