海鲜豆腐煲

简介

来个我自己外出吃饭必点的一道莱,海鲜豆腐煲。。。为什么这么喜欢,其实我也不太清楚可能是喜欢日本豆腐的软嫩、虾的甜嫩、汤汁的清甜总之要是跟熟人外出小聚,一人点一莱时,我连莱谱都不翻:小姐,有海鲜豆腐煲吧?要日本豆腐。你不要给我上其他的水豆腐、老豆腐,绝对不行。。。哈哈~~~

原料

原料:,日本豆腐2条,本地白莱1只,蟹王棒6支,虾仁,肉片,葱段少许,盐,鸡精,白胡椒少许,勾芡调料:,盐,鸡精,白胡椒,番茄沙司,泰式甜辣酱,地瓜粉少许

步骤

1.日本豆腐切块,下锅煎至两面金黄。 2.油锅坐油,炒熟肉片。 3.下虾仁、蟹王棒、煎好的日本豆腐一起稍微翻炒片刻立即盛出备用。 4.油锅坐油,下白莱翻炒,直至白莱软身,将已先炒好的配料倒入稍加翻炒,下盐、鸡精、白胡椒少许进行调味,盛放到砂锅中。 5.小火慢炖5分钟,直至锅中汤汁开始融合到原料中,下已调好的勾芡调料勾个薄芡即可。


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