无蛋奶纯素烘焙:酥脆抹茶饼干

原料

有机低筋面粉: 110克, 葛根粉: 40克, 抹茶粉: 5克, 红糖: 45克, 盐: 少许, 葡萄籽油: 50克, 水: 25克

步骤

1除油和水,全部材料倒入大碗内,搅拌均匀

2倒入葡萄籽油,用勺子搅拌均匀后,再用手揉捏均匀,然后倒入水,用手揉成面团

3在面团上盖一张保鲜膜(擀面团时防止出现裂纹),用擀面棍擀成约1cm厚

4用模具裁切,切后剩下的材料重新揉成面团,重复以上步骤直至面团用完

5烘焙纸铺在烤盘上,放上裁切后的面团

6把烤盘放入预热160度的烤箱内,烘烤约25分钟,取出冷却后放进干燥密封瓶中保存

小技巧

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