原料

干切牛肉: 切片适量， 红薯粉丝: 1把， 干切牛肉老卤: 1大勺， 葱花: 适量， 香菜: 适量， 辣油（选放）: 适量

步骤

1红薯粉丝取一人量，用冷水泡软，沥干待用。

2准备好干切牛肉，香菜，葱花。

3挖一大勺干切牛肉老卤于碗中。也可以用生抽10ml+老抽5ml代替。

4小锅开水煮开，加入粉丝，煮软捞出。（红薯粉丝浸泡过后很容易煮熟，别煮太烂。）

5用开水冲开老卤汁，将煮好的粉丝放入，依次加入切片的牛肉，香菜，葱花，喜欢吃辣椒的再放一点辣椒油，搅拌均匀大快朵颐吧！ 粉丝别放太久，坨了就不好吃了。