原料

老豆腐:500克 孜然粉:10克 花生油:20克 叉烧酱:20克 生抽:10克 蚝油:20克 食盐:2克 葱、红辣椒、五香粉、黑胡椒粉适量

步骤

1、豆腐洗净，控干表面水分。 2、将豆腐切成薄片。 3、将调料（生抽，花生油，蚝油，叉烧酱，孜然，盐）混合调成料汁。 4、用毛刷正反面刷在豆腐面上，刷好第一次后，用叉子在豆腐上叉孔，让酱汁渗入，豆腐更入味些。 5、放置半小时后，料汁略干，摆入烤盘里，撒上适量的五香粉和胡椒粉。 6、放入预热好的烤箱烘烤，中层200度，烤20分钟，拿出翻面，再刷一次酱汁，放回烤箱再烤10分钟即可。 7、烤好的豆腐摆盘，撒些葱花，用红辣椒点缀即可。