香菇: ， 猪肉: ， 葱姜: ， 胡椒粉:
1香菇洗干净，把根切掉，如图 香菇根最好用水煮一下，然后切碎
2买香菇时，尽量挑选盖大一点的，方便放肉馅
3猪肉馅我是在超市买的现成的，放入胡椒粉、葱末，姜末、盐、香菇根碎，搅拌均匀
4把肉馅塞入香菇盖，如图
5锅中放油，煎香菇，先把带肉馅的一面放入油中煎，然后盖上锅盖，翻面，再盖上锅盖，这样更快熟 （请忽略我同时煎的【虎皮辣椒】步骤见我的另一个菜谱）
6全部煎熟，即可出锅摆盘！ 拍照秀一下吧！^_^