原料

鸡蛋: 1个， 配方奶: 80g， 白砂糖: 8g， 低粉: 60g， 黑芝麻粉: 20g

步骤

1准备材料。

2蛋清，蛋黄分离。

3配方奶，低粉，黑芝麻粉加入蛋黄里，搅拌均匀。

4分三次把细砂糖加入到蛋清里，打发至提起打蛋器有小尖。

51/3蛋清跟蛋黄糊搅匀。

6把混合好的蛋黄糊倒回到蛋白里，翻拌均匀，备用。

7准备煎锅，用小勺打起蛋糊倒入煎锅，直到小饼表面有小泡破裂就可反面，直到煎熟起锅。

小技巧

1、翻拌蛋黄糊的时候要注意手法（戚风蛋糕翻拌手法一样），小心消泡。 2、每煎完一次松饼，就把煎锅放到湿布上降温。