猪心: 个1， 料酒: 3勺， 八角: 2只， 姜: 3片， 香叶: 2片， 花椒: 适量， 小葱: 一把， 盐: 适量， 白糖: 适量， 芝麻: 适量， 蒜末: 4瓣， 香菜: 适量， 辣椒油: 适量， 花椒油: 适量， 香油: 适量， 味精: 适量
1一，将猪心飞水后放在高压锅内，加入料酒葱，姜八角，花椒，香叶，压制20分钟。
2二，取出。 冷却。
3三，用手撕成丝。
4四，加入盐白糖，芝麻，蒜末，香葱，香菜，辣椒油，花椒油，香油，味精。
5五，拌均匀可根据自己喜好，调整增减香葱的量