武汉红烧鱼(回忆专用小马甲)

原料

大蒜叶: , 香叶: , 香菜:

步骤

1准备材料

2多放油,把鱼煎或炸一下捞出;

3锅里放油,放葱姜蒜辣椒大蒜叶子炒香,放豆瓣酱稍微炒下,加开水,放鱼;

4鱼汤里放酱油、一点醋、少许糖、鸡精、料酒、香叶、干辣椒丝,可以轻轻翻动鱼,为保熟透可盖上锅盖,炖到收汁,出锅,根据口味放点点香菜。


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